Ingredience
Kontrolní seznam složek
- 2 šálky nasekané červené papriky
- 1 šálek nakrájenou cibuli
- 1 lžička drceného červeného pepře
- 2 stroužky česneku, mleté
- 1 polévková lžíce olivového oleje
- 4 libry čerstvé broskve nebo tři 16-uncové balíčky zmrazené neslazené broskvové řezy, rozmrazené
- 1 ½ šálky balené světle hnědého cukru
- 1 5, 5 unce může broskvový nebo meruňkový nektar
- ¼ šálek rýžového octa
- 1 lžíce citronové šťávy
- 1 polévková lžíce sojové omáčky
- 2 lžičky nastrouhaly čerstvý zázvor
- ¼ lžička soli
Pokyny
Kontrolní seznam pokynů
-
Krok 1
Ve velké pánvi vařte sladký pepř, cibuli, drcený červený pepř a česnek v horkém oleji, až do něhy. Odstraňte z tepla.
reklama
Kontrolní seznam pokynů
- Krok 2 Pokud používáte broskve, umyjte čerstvé broskve. Vložte polovinu čerstvých nebo zmrazených broskví do mísy nebo nádoby na mixéry. Zakryjte a zpracovejte nebo míchejte, dokud nejsou broskve velmi jemně nasekané. Nasekané broskve přeneste do nizozemské trouby nebo konvice s 6 kvarty. Opakujte se zbývajícími broskví (měli byste mít 7 šálků jemně nasekaných broskví). Zpracujte nebo míchejte pepřovou směs, dokud ji jemně nenasekejte. Převeďte do nizozemské pece s broskvemi. Přidejte hnědý cukr, nektar, ocet, citronovou šťávu, sojovou omáčku, zázvor a sůl. Přiveďte k varu; snížit teplo. Případně odkryjte 15 až 20 minut nebo do požadované konzistence za občasného míchání. Odstraňte z tepla.
Kontrolní seznam pokynůKontrolní seznam pokynůKontrolní seznam pokynů
-
Krok 3
Horká omáčka okamžitě naběračka do horkých sterilizovaných sklenic na konzervy s půlintónovým nádechem, ponechávající prostor 1/4 palce. Otřete okraje sklenic a upravte víčka. Naplňte sklenice ve vařiči s vodou po dobu 15 minut (začněte načasování, jakmile se voda vrátí do varu). Odstraňte sklenice z konzerv; cool na stojanech.
Chcete-li to prezentovat jako dárek:
Budete potřebovat vládce; nůžky na řezání kovu; mosaz vyrábějící kov; papírový děrovač; stříbrná očka a nástroj na očka (k dispozici v obchodě s řemeslnými výrobky, slevami a textilními oděvy); a 18-palcová délka 1/4-palcové pásky. Změřte výšku a obvod víka nádoby. Vystřihněte mosazný pruh této velikosti. Pomocí děrovače papíru vytvořte otvor ve středu proužku každý palec. Pomocí nástroje na očko zajistěte očko v každém děrovaném otvoru. Stuha provlékněte skrz očka. Konce uvázejte do přídi a zajistěte mosazný kroužek kolem víka. U značky odstřihněte malou značku z mosazi. Nahoře přidejte díru a očko. Před navázáním na příď navlékněte na stuhu.
Zkuste také:
Místo stuhy používejte barevné kožené šňůry nebo tkaničky.
