Ingredience
Kontrolní seznam složek
- 1 ½ šálky čerstvě nakrájené rebarbory (asi 2 stonky)
- ½ šálku vody
- 1 ½ šálků zmrazených neslazených celých jahod
- 1 ½ šálky zmrazených neslazených malin
- ½ šálku malinového nebo jahodového sorbetu nebo šerbetu
- ½ šálku řeckého jogurtu
- 2 lžíce medu
- Voda nebo mléko
Pokyny
Kontrolní seznam pokynů
-
Krok 1
Ve středním hrnci vařte rebarbora a 3/4 šálku vody; snížit teplo. Vařte po dobu 6 až 8 minut nebo do doby, kdy je rebarbora velmi jemná. Vmíchejte jahody; nechte stát 2 minuty (nevypouštějte).
reklama
- Krok 2 Přeneste rebarborovou směs do mísiče. Zakryjte a promíchejte, dokud nebude hladký, podle potřeby zastavte, abyste seškrábali dolů. Přidejte maliny; přikryjte a míchejte, dokud nebude hladký. Pokud je to žádoucí, protlačte směs přes síto s jemnými oky a vraťte se do mísiče. Přidejte sorbet, jogurt a med; přikryjte a míchejte, dokud nebude hladký. *
- Krok 3 Nalijte směs do misek na kostky ledu a přes noc zmrazte, dokud neztuhne. Přeneste kostky lichotníku do 1 galonového mrazicího sáčku; pečeť a zmrazení až 6 měsíců.
-
Krok 4
Chcete-li sloužit, vložte do skleněné nádoby 6 kostek lichotníku na jednu porci. Nechte stát 30 minut při pokojové teplotě. Přidejte 3 polévkové lžíce vody na porci; lehce rozdrťte vidličkou. Zakryjte a dobře protřepejte, dokud nebude hladký. (Nebo v mixéru kombinujte 6 kostek lichotníku a 3 polévkové lžíce vody na porci. Zakryjte a míchejte, dokud není hladká, často se škrábáním dolů.) Nalijte do vysokých sklenic a okamžitě podávejte.
*
Pokud je to žádoucí, přidejte do pyré směsi 3/4 šálku mléka. Přikryjte a míchejte, dokud nebude hladký. Nalijte do vysokých sklenic a okamžitě podávejte.
