Ingredience
Kontrolní seznam složek
- 12 uncí vykostěného hovězí svíčkové
- 1 šálek kukuřičného vývaru bez lepku a redukovaného sodíku
- 1 polévková lžíce strouhaného čerstvého zázvoru nebo 1 lžička mletého zázvoru
- 1 polévková lžíce kukuřičného škrobu
- 2 stroužky česneku, mleté
- 1 čajová lžička mletého koriandru
- ⅛ - 0, 25 lžičky drceného červeného pepře
- 2 lžičky sezamového oleje
- 1 střední cibule, rozpůlená a nakrájená na plátky
- 2 šálky brokolice květů
- 1 středně červená paprika, naočkovaná a nakrájená na kousnutí
- 1 ⅓ šálky horké vařené hnědé rýže
- 1 čajová lžička sezamových semen, opékané * (volitelné)
Pokyny
Kontrolní seznam pokynů
-
Krok 1
V případě potřeby částečně zmrazte hovězí maso pro snadnější krájení. Ořízněte tuk z masa. Tenké kousky masa nakrájejte na zrno do proužků. Dát stranou.
reklama
Kontrolní seznam pokynů
- Krok 2 Pro omáčku v malé misce smíchejte kuřecí vývar, zázvor, kukuřičný škrob, česnek, koriandr a drcený červený pepř; dát stranou.
Kontrolní seznam pokynůKontrolní seznam pokynůKontrolní seznam pokynů
- Krok 3 Ve wok nebo velké pánvi zahřejte sezamový olej na středně vysokou teplotu. Přidejte cibuli; vařte a míchejte v horkém oleji po dobu 2 minut. Přidejte brokolici a papriku; vařte a míchejte 1 až 2 minuty déle nebo dokud zelenina není křehká. Odebrat z wok.
Kontrolní seznam pokynů
- Krok 4 Přidejte hovězí proužky do horkého woku. (V případě potřeby lehce potřete nevyhřívanou pánev s nepřilnavou sprejovou úpravou). Vařte a míchejte 2 až 3 minuty nebo dokud nebude maso ve středu mírně růžové. Zatlačte maso ze středu woku.
Kontrolní seznam pokynůKontrolní seznam pokynů
-
Krok 5
Míchejte omáčku. Přidejte do středu wok omáčku. Vařte a míchejte, dokud nezhoustne a neživí. Vraťte vařenou zeleninu na wok; zamíchejte, abyste všechny ingredience obložili omáčkou. Vařte a míchejte 1 až 2 minuty déle nebo do zahřátí. Podávejte okamžitě s rýží. Pokud je to žádoucí, posypeme sezamovým semínkem.
*Spropitné:
Chcete-li opékat sezamová semínka, rozpusťte je v malé malé pánvi a zahřejte na střední teplotu jen do zlaté barvy. Míchejte často, aby nespálily.
