Ingredience
Kontrolní seznam složek
- ½ šálku teplé vody (105 ° až 115 °)
- 2 balíčky aktivních suchých kvasnic
- 1 šálek mléka
- 1 šálek instantní bramborové vločky
- ½ šálku baleného hnědého cukru
- ½ šálku másla, změkčeného
- 1 lžičková sůl
- 2 vejce
- 2 šálky celozrnné mouky
- 2 šálky univerzální mouky
- Máslo nebo margarín, roztavené
Pokyny
Kontrolní seznam pokynů
-
Krok 1
V malé misce smíchejte vodu a droždí; míchejte, abyste rozpustili kvasinky. V misce vhodné pro mikrovlnnou troubu, mikrovlnné mléko, zakryté, při 100% výkonu (vysoké) po dobu 1 minuty a 45 sekund nebo dokud není zahřáté (opařené).
reklama
Kontrolní seznam pokynů
- Krok 2 Ve velké mísičce smíchejte mléko, bramborové vločky, hnědý cukr, máslo a sůl. Beat s elektrickým mixérem vybaveným hákem na těsto na nízkou rychlostí po dobu 30 sekund, škrábání po stranách mísy. Beat v kvasnicové směsi a vejce, dokud se kombinovat. Přidejte celozrnnou mouku a bili na nízkém po dobu 3 minut. Přidejte 1 1/2 šálků víceúčelové mouky a porazte na nízké úrovni po dobu 3 minut. Do zbývajícího 1/2 šálku mouky porazte tolik, aby se vytvořilo měkké těsto, které se právě začíná stahovat ze stran mísy (těsto bude mírně lepkavé). Nebo těsto proměňte na lehce flourovaný povrch. Zbývající 1/2 šálku mouky dostatečně promíchejte, aby se vytvořilo středně měkké těsto, které bude hladké a elastické (celkem 5 až 8 minut).
Kontrolní seznam pokynůKontrolní seznam pokynůKontrolní seznam pokynů
-
Krok 3
Těsto vložte do lehce namazané mísy a jednou otočte, aby se povrch těsta namazal. Pokrýt; nechte působit na teplém místě až do dvojnásobné velikosti (asi 1 1/2 hodiny).
Kontrolní seznam pokynů
- Krok 4 Punch těsto dolů. Těsto proměňte na lehce moukový povrch. Těsto rozdělte na tři části. Pokrýt; nechte 10 minut odpočinout. Mezitím lehce namažte velké plechy na pečení.
Kontrolní seznam pokynůKontrolní seznam pokynů
- Krok 5 Každou část těsta nakloňte do kruhu o průměru 12 palců. Ostrým nožem rozřežte každý kruh na 8 klínů. Začněte na širokém konci každého klínu a volně se otáčejte směrem k bodu, vytvářejícím půlměsíc a zakřivené hrany směrem dovnitř. Umístěte role 2 až 3 palce od sebe na připravené plechy na pečení. Přikryjte a nechte povstát na teplém místě až do dvojnásobné velikosti (asi 1 hodinu).
Kontrolní seznam pokynů
-
Krok 6
Pečeme v troubě o teplotě 350 ° po dobu 8 až 10 minut nebo do zlaté. Vyjměte a ochlaďte na drátěné stojany. Vrcholky horkých rohlíků natřete roztaveným máslem. Teplé rohlíky.
