Ingredience
Kontrolní seznam složek
- 1 pórek, tenké plátky
- 2 stroužky česneku, mleté
- 2 polévkové lžíce olivového oleje nebo oleje na vaření
- 4 šálky roztrženého čerstvého špenátu
- 1 žlutá nebo červená paprika, pečená * a nakrájená na tenké proužky
- ¾ šálek drceného sýra Asiago (3 unce)
- 1 ½ čajové lžičky vylamovaly čerstvý tymián nebo 1/4 lžičky sušeného tymiánu, drcené
- ¼ lžička soli
- 6 lehce zbitých vajec
- ⅛ lžička mletého černého pepře
Pokyny
Kontrolní seznam pokynů
-
Krok 1
V 10palcovém žáruvzdorném pánvi topný olej na střední teplotu; přidejte pórek a česnek a vařte asi 2 minuty nebo do něhy, za stálého míchání. Přidat špenát; vařte a míchejte asi 1 minutu déle nebo dokud špenát kulhá. Odstraňte z tepla. Vmíchejte pepřové proužky, 1/2 šálku sýra Asiago, tymiánu, soli a černého pepře. Přidejte vejce, míchejte dobře promíchejte.
reklama
Kontrolní seznam pokynů
- Krok 2 Pečte v troubě o teplotě 350 ° C po dobu 13 až 15 minut, nebo dokud nebude nůž zasunutý blízko středu vyčištěn. Uvolněte okraj a dno frittat, je-li to nutné, nožem nebo špachtlí. Přeneste frittata na servírovací desku. Posypte zbývající sýr Asiago přes vrchol frittaty. Řezané do klínů. Dělá 12 předkrmů porcí.
*
Chcete-li pečit sladkou papriku, rozetřete pepř a odstraňte stonek, semena a membrány. Položte, odříznuté strany dolů, na fólii potaženou fólií. Pečte v troubě o teplotě 425 ° C po dobu 20 až 25 minut nebo dokud kůže není puchýřená a tmavá. Vyjměte z plechu na pečení; okamžitě vložte do čistého papírového sáčku. Zavřete sáček a nechte 30 minut stát v páře. Odstraňte kůži z paprik pomocí nože a stáhněte kůži z proužků. Odstraňte kůži.
