Ingredience
Kontrolní seznam složek
- 12 uncí zelené fazole, upravené
- 8 neloupaných stroužků česneku
- 1 polévková lžíce vody
- 1 čajová lžička oleje na vaření
- 1 - 2 papriky jalapeňoů, nakrájené na tenké proužky (neosévat) *
- 2 lžičky citronem ochuceného olivového oleje (nebo 1-1 / 2 lžičky olivového oleje a 1/2 lžičky citronové šťávy)
- Sůl
Pokyny
Kontrolní seznam pokynů
-
Krok 1
Ve velké míse promíchejte fazole, česnek, vodu, kuchyňský olej a jalapeňový pepř; dát stranou. Přeložte kus těžké fólie o rozměrech 36 x 18 palců na polovinu a vytvořte čtverec o velikosti 18 palců. Umístěte fazolovou směs do středu fólie. Spojte 2 protilehlé okraje fólie; těsnění s dvojitým záhybem. Složte zbývající hrany k sobě, aby se fazole uzavřela, a ponechejte tak prostor pro tvorbu páry.
reklama
Kontrolní seznam pokynů
- Krok 2 U grilu s dřevěným uhlím položte balíček fazolí na stojan nekrytého grilu přímo na střední uhlí. Grilujte po dobu 20 minut a otáčejte jednou. Vyjměte balíček z grilu a mírně vychladněte. Pečlivě otevřený balíček (část páry unikne). Vraťte otevřený fóliový balíček do roštu na gril. Pokračujte v grilování déle než 5 minut, nebo dokud nejsou fazole jen opečené a křupavé, za občasného míchání. (U plynového grilu předehřejte gril. Snižte teplo na střední. Umístěte balíček na rošt na gril. Zakryjte a grilovejte fazole, jak je uvedeno výše.)
Kontrolní seznam pokynůKontrolní seznam pokynůKontrolní seznam pokynů
-
Krok 3
Přeneste fazole do servírovací mísy. Mrholení olivovým olejem s příchutí citronu. Dochutíme solí. Chcete-li sloužit, odstraňte kůru z stroužků česneku, lehce rozdrťte a hřebíček rozdělte mezi porce fazolí. Dělá 4 porce.
*
Papriky Jalapeno obsahují těkavé oleje, které mohou spálit vaši pokožku a oči, vyhnout se přímému kontaktu s jalapenosem v maximální možné míře. Při práci se všemi paprikami používejte plastové nebo gumové rukavice nebo si ihned po manipulaci umyjte ruce.
