Ingredience
Kontrolní seznam složek
- 3 polévkové lžíce másla
- 3 šálky chlazené rozdrcené brambory
- 2 stroužky česneku, mleté
- Ground lžička mletého kmínu
- 8 plátky slaniny, křupavě vařené, sušené a drcené
- 6 vajec, lehce zbit
- ⅓ šálek mléka
- ¼ lžička soli
- ⅛ lžička mletého černého pepře
- 8 10 palců moučné tortilly
- 1 4 unce mohou nakrájené zelené papriky chile, odčerpané
- ½ šálku červené a / nebo zelené salsy
- 1 ¼ šálky drceného sýra Colby a Monterey Jack (5 uncí)
Pokyny
Kontrolní seznam pokynů
-
Krok 1
Ve velké nepřilnavé pánvi zahřejte 2 polévkové lžíce másla na střední teplotu, dokud se neroztaví. Vmíchejte brambory, česnek a kmín. Šíří se do rovnoměrné vrstvy; lehce stlačte špachtlí. Vařte po dobu 6 až 7 minut nebo do zlaté na dně. Otočte brambory; rovnoměrně rozprostřete a lehce zatlačte. Vařte po dobu 6 až 8 minut více nebo do zlaté a svěží na dně. Zamíchejte ve slanině. Odebrat z pánve; udržet v teple.
reklama
Kontrolní seznam pokynů
- Krok 2 Ve střední misce smíchejte vejce, mléko, sůl a černý pepř. Ve stejné pánvi zahřejte zbývající 1 polévkovou lžíci másla na střední teplotu, dokud se neroztaví. Nalijte do vaječné směsi. Vařte na mírném ohni bez míchání, dokud směs nezačne tuhnout na dně a kolem okrajů. Pomocí špachtle nebo velké lžíce zvedněte a složte částečně vařenou směs vajec, aby nevařená část teče pod. Pokračujte ve vaření 2 až 3 minuty nebo do doby, než se směs vajec uvaří, ale stále je lesklá a vlhká. Okamžitě odstranit z tepla.
Kontrolní seznam pokynůKontrolní seznam pokynůKontrolní seznam pokynů
-
Krok 3
Naskládejte tortilly a zabalte je do papírových ručníků bezpečných do mikrovlnné trouby. Mikrovlnná trouba na 100% výkon (vysoký) asi 1 minutu nebo do zahřátí. Rozdělte bramborovou směs mezi tortilly a lžící ji těsně pod středem každé tortilly. Rozdělte vařená vejce, zelené chilli papričky a salsu mezi tortilly; posypeme sýrem. Přeložte spodní okraj každé tortilly nahoru a přes náplň, přeložte ji na opačných stranách a srolovat se ode dna.
