Ingredience
Hrušky:
- 4 středně hrušky, jádrované a loupané
- Citronová šťáva
- 2 šálky vody
Omáčka:
- 2 šálky zmrazené, lehce oslazené červené maliny, rozmrazené
- ⅓ šálek bílého vína
- 4 lžičky cukru
Pokyny
Hrušky:
-
Krok 1
Odřízněte tenký plátek ze spodní části každé hrušky tak, aby stál vzpřímeně; otřete hrušky citronovou šťávou. Ve velkém hrnci přiveďte vodu k varu. Umístěte hrušky vzpřímeně do pánve. (Pokud je to nutné, přidejte další vodu k zakrytí hrušek, abyste zabránili zhnědnutí hrušek.) Návrat k varu; snížit teplo. Zakryjte a vařte po dobu 8 až 10 minut nebo do měknutí. Chilli hrušky v tekutině na vaření.
reklama
Omáčka:
- Krok 2 Vložte bobule do nádoby mixéru nebo do mísy na zpracování potravin. Přikryjte a míchejte nebo zpracovávejte, dokud se nezafarbí; stiskněte bobule přes síto pro odstranění semen.
Kontrolní seznam pokynůKontrolní seznam pokynůKontrolní seznam pokynů
- Krok 3 Umístěte bobule do malého hrnce; zamíchejte do vína a cukru. Přiveďte k varu; snížit teplo. Varte, odkryte, po dobu 15 až 20 minut nebo dokud se sníží na asi 3/4 šálku, za občasného míchání. Chlad.
Kontrolní seznam pokynů
- Krok 4 Chcete-li sloužit, lžíci většinu malinové omáčky na 4 servírovací talíře. Odstraňte hrušky z pytlící kapaliny; místo vzpřímené v omáčce. Lžíce zbývající omáčkou přes hrušky. Dělá 4 porce.
