Ingredience
Kontrolní seznam složek
- 1 libra různobarevné hnízdové brambory, rozpůlené
- Hrubá sůl a čerstvě mletý černý pepř
- ¼ šálek olivového oleje
- 8 - 12 větviček čerstvého tymiánu
- 4 malé filé z halibuta nebo jiné bílé ryby, jako je treska nebo štikozubec, kůže s kůží (celkem 1 1/4 libry)
- ½ šálku oliv, v případě potřeby posypané
- Citronové klíny
Pokyny
Kontrolní seznam pokynů
-
Krok 1
Předehřejte troubu na 425 ° F. Vložte brambory do velké nádoby vhodné do mikrovlnné trouby s 1 polévkovou lžičkou vody; Pokrýt. Mikrovlnná trouba při 100% výkonu (vysoké) 5 minut. Nechte mírně vychladnout.
reklama
- Krok 2 Vystřihněte čtyři 15palcové čtvercové listy pergamenu. Přeložte každou polovinu, abyste se zmačkali; rozvinout. Uprostřed jedné poloviny každého pergamenu listovou šťávu osušte asi 1/2 čajové lžičky olivového oleje. Umístěte brambory na olej.
- Krok 3 Uspořádejte ryby na brambory. Lehce osolte solí a černým pepřem. Pokapejte zbylým olejem a rovnoměrně se rozdělte mezi pakety. Top s několika tymiánem snítky a olivami.
- Krok 4 Přeložte druhou polovinu pergamenu na ryby. Začněte v jednom rohu záhybu a pevně složte obě vrstvy pergamenu směrem do středu. Pokračujte ve skládání a plisování kolem okraje a vytvořte vzduchotěsný balíček. Zasuňte poslední roh pod a zavřete. Přeneste pakety na plech. Pečte 10 až 12 minut nebo dokud papír nenafoukne a ryby nebudou neprůhledné. V případě potřeby podávejte s citronovými klíny. Dělá 4 porce.
