Ingredience
Kontrolní seznam složek
- 2 šálky nasekané mrkve
- 1 ½ šálky nakrájenou cibuli
- 4 stroužky česneku, mleté
- 2 polévkové lžíce rostlinného oleje
- 1 15 uncí mohou černé fazole, opláchnout a vypustit
- 1 šálek čerstvých nebo zmrazených jader kukuřice
- 1 šálku zmrzlé skořápky edamame
- 1 4 unce může nakrájet zelené papriky, vyčerpaný
- 1 28 oz může zelená enchilada omáčka
- 15 5 palců kukuřičné tortilly
- 1 ½ šálků drcené mexické směsi čtyř sýrů (6 oz,)
- Zakysaná smetana (volitelné)
- Plátky avokáda
- Nasekané čerstvé koriandr
Pokyny
Kontrolní seznam pokynů
-
Krok 1
Předehřejte troubu na 400 ° F. V mimořádně velké pánvi vařte mrkev, cibuli a česnek v horkém oleji po dobu 5 až 6 minut nebo do měkka. Zamíchejte fazole, kukuřici, edamam a chilli. Vařte a míchejte ještě 2 minuty.
reklama
- Krok 2 Lžíci asi 1/2 šálku omáčky enchilada ve spodní části 3-qt. pravoúhlý pekáč. Horní část s jednou třetinou zeleninové směsi; jedna třetina tortil, které se podle potřeby překrývají a trhají; 1/2 šálku sýra; a jedna třetina zbývající omáčky z enchilady. Vrstvy opakujte dvakrát.
- Krok 3 Pečte, odkryjte, asi 25 minut nebo do zahřátí. Nechte stát 10 minut. Top s kysanou smetanou, v případě potřeby, avokádem a nakrájenou čerstvou koriandrem.