Ingredience
Kontrolní seznam složek
- 1 ½ šálky univerzální mouky
- ¼ šálek neslazeného kakaového prášku
- Dash sůl
- ¾ šálek nesoleného másla, změkčené
- ¾ šálek světle hnědého cukru
- 1 vejce
- 1 lžička vanilky
- Neslazený kakaový prášek (volitelné)
- 1 vajíčko bílé
- 1 polévková lžíce vody
- 4 lžičky hrubého cukru
Pokyny
Kontrolní seznam pokynů
-
Krok 1
V malé misce promíchejte mouku, kakaový prášek 1/4 a sůl; dát stranou.
reklama
Kontrolní seznam pokynů
Krok 2 Ve velké mísičce porazit máslo s elektrickým mixérem na střední až vysokou rychlost po dobu 30 sekund. Přidejte hnědý cukr. Beat až nadýchané, občas škrábání stranách misky. Beat ve vejci a vanilce, dokud kombinovat. Pomocí mixéru porazte co nejvíce moučné směsi. Pomocí dřevěné lžíce promíchejte zbývající moukovou směs. Zakryjte a chlazte asi 1 hodinu nebo dokud se těsto nebude snadno manipulovat.
Kontrolní seznam pokynůKontrolní seznam pokynůKontrolní seznam pokynů
-
Krok 3
Předehřejte troubu na 350 ° F. Vyrovnejte list cookie s pergamenovým papírem; dát stranou. Těsto rozdělte na 24 porcí. Každou část těsta rozvařte na 9palcové lano. V případě potřeby lehce převlečte lana v kakaovém prášku. Tvarujte každé lano křížením jednoho konce přes druhý, abyste vytvořili smyčku, překrývající se asi 2 palce od každého konce. Vezměte jeden konec těsta do každé ruky a jednou točte v místě, kde se těsto překrývá. Opatrně nadzvedněte každý konec smyčky na opačný okraj smyčky. Umístěte zkroucené smyčky 1 palec od sebe na připravený list cookie.
Kontrolní seznam pokynů
Krok 4 V malé misce rozšleháme vajíčko bílé a vodu. Kartáčové těsto se směsí vaječných bílků; posypeme hrubým cukrem. Pečte 8 až 9 minut nebo jen do doby, než ztuhne. Ochladí se na listu cookie po dobu 1 minuty. Přenos do drátu; chladný.
Uložit:
Vrstvové sušenky mezi listy voskovaného papíru ve vzduchotěsné nádobě; Pokrýt. Skladujte až 3 dny při pokojové teplotě nebo až 3 měsíce mrazem.