Ingredience
Kontrolní seznam složek
- 2 8 uncí čerstvého nebo zmrazeného pstruha (hlavy jsou odstraněny, je-li to žádoucí)
- 1 citron, na polovinu
- 2 polévkové lžíce olivového oleje
- 2 lžičky odřízly čerstvý tymián nebo 1/2 lžičky sušeného tymiánu, drcené
- ⅛ lžička soli
- ⅛ lžička drceného červeného pepře
- ¾ šálek nakrájené čerstvé houby
- 2 větvičky čerstvého tymiánu
- 4 5 zelené cibule
Pokyny
Kontrolní seznam pokynů
-
Krok 1
Rozmrazte ryby, pokud jsou zmrazené. Opláchněte ryby; pat suchý s papírovými ručníky. Tenkou plátek jedné z citronových polovin; snížit každý plátek na polovinu. Dát stranou.
reklama
Kontrolní seznam pokynů
Krok 2 Pro marinádu přelijte šťávu ze zbývající citronové poloviny do malé misky. Zamíchejte v oleji, zaťatého nebo sušeného tymiánu, soli a drceného červeného pepře. Odstraňte 2 polévkové lžíce marinády. Přidejte houby ke zbývající marinádě; hodit na kabát. Zakryjte a marinujte při pokojové teplotě, dokud nebudete připraveni sloužit.
Kontrolní seznam pokynůKontrolní seznam pokynůKontrolní seznam pokynů
Krok 3 Vložte poloviny plátky citronu a tymiánů do rybích dutin. Odřízněte kořenové konce a 1 palec od vrcholů zelené cibule. Kartáč na 2 lžíce marinády na kůži a uvnitř masa ryb a cibule. Umístěte ryby do mazacího koše na gril.
Kontrolní seznam pokynů
-
Krok 4
Ryby na roštu odkrytého grilu grilovejte přímo na středním uhlí po dobu 6 minut. Otočte ryby; umístěte zelenou cibuli na rošt. Gril na 4 až 6 minut déle nebo dokud rybí vločky snadno vidličkou a cibulkou nejsou jemné, cibule otáčejte jednou do poloviny grilováním. (Nebo smažte rybu na namazaném nevyhřívaném stojanu na pánvi brojlerů asi 4 palce od horka po dobu 6 minut. Otočte ryby; umístěte zelené cibule na stojan. Brožujte na 4 až 6 minut déle a cibuli otáčejte jednou v polovině grilováním.)
Kontrolní seznam pokynůKontrolní seznam pokynů