Vaječné muffiny
Ingredience
Kontrolní seznam složek
- 2 ¼ šálky univerzální mouky
- 1 šálek cukru
- 2 lžičky prášku do pečiva
- ½ lžičky mletého muškátového oříšku
- 2 vejce, lehce zbit
- 1 šálek vaječný likér
- ½ šálku másla, roztaveného a ochlazeného
- 1 lžička vanilky
- ½ čajové lžičky rumového výtažku
- 1 recept Nutmeg-Streusel Topping
Pokyny
Kontrolní seznam pokynů
-
Krok 1
Předehřejte troubu na 375 ° F. Tuky dvanácti 2–1 / 2palcové muffinové šálky nebo šňůry s poháry na pečení papíru; dát stranou. Ve střední misce kombinujte mouku, cukr, prášek do pečiva a muškátový oříšek. Udělejte studnu ve středu směsi mouky; dát stranou.
reklama
Kontrolní seznam pokynů
Krok 2 V jiné misce smíchejte vejce, vaječný likér, máslo, vanilku a extrakt z rumu. Přidejte směs vajec najednou do směsi mouky. Míchejte jen do navlhčení (těsto by mělo být hrudkovité). Lžičkou těsto připravte na muffinové šálky a naplňte každé dvě třetiny plným. Posypte muškátový oříšek Streusel Přelití muffinového těsta v šálcích.
Kontrolní seznam pokynůKontrolní seznam pokynůKontrolní seznam pokynů
Krok 3 Pečte po dobu 18 až 20 minut nebo do té doby, než vyjde čisté zlaté a dřevěné párátko vložené do středu. Ochlaďte v muffinových šálcích na drátěném stojanu po dobu 5 minut. Vyjměte z muffinových šálků; sloužit v teple.
Trasy Make-Ahead:
Připravte se podle pokynů; pohodě úplně. Vložte muffiny do jedné vrstvy do znovu uzavíratelného plastového mrazicího sáčku. Těsnění, označení a zmrazení po dobu až 2 měsíců. Chcete-li sloužit, rozmrazte při pokojové teplotě.
Fakta o výživě (vaječné vdolky)
Na porci: 312 kalorií; 12 g celkového tuku; 7 g nasyceného tuku; 1 g polynenasyceného tuku; 3 g mononenasyceného tuku; 73 mg cholesterolu; 132 mg sodíku. 80 mg draslíku; 46 g uhlohydrátů; 1 g vlákna; 24 g cukru; 5 g proteinu; 340 IU vitaminu a; 1 mg vitamínu c; 0 mg thiaminu; 0 mg riboflavinu; Ekvivalenty niacinu 2 mg; 0 mg vitamínu b6; Folát 52 mcg; 0 mcg vitaminu b12; 50 mg vápníku; 1 mg železa;
Nutmeg-Streusel Topping
Ingredience
Kontrolní seznam složek
- ⅓ šálek univerzální mouky
- ⅓ šálek cukru
- ½ lžičky čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku nebo 1/4 lžičky mletého muškátového oříšku
- 2 polévkové lžíce másla
Pokyny
Kontrolní seznam pokynů
-
Krok 1
V malé misce smíchejte všestrannou mouku, cukr a muškátový oříšek. Pomocí míchačky na pečivo nakrájejte na máslo, dokud se směs nepodobá hrubým drobkům.
reklama