Ingredience
Kontrolní seznam složek
- 2 vejce
- 2 polévkové lžíce vody
- ⅛ lžička soli
- pomletý mletý černý pepř
- 1 polévková lžíce másla
Pokyny
Kontrolní seznam pokynů
-
Krok 1
V malé misce smíchejte vejce, vodu, sůl a pepř. Beat, dokud není kombinovaný, ale ne pěnivý, s vidličkou. Zahřejte 8palcovou nepřilnavou pánev s rozšířenými stranami na středně vysokou teplotu, dokud nebude pánev horká.
reklama
Kontrolní seznam pokynů
Krok 2 Přidejte máslo na pánvi. Když se máslo roztaví, přidejte do pánve směs vajec; nižší teplo na střední. Ihned začněte míchat vejce jemně, ale nepřetržitě dřevěnou nebo plastickou špachtlí, dokud se směs nebude podobat malým kouskům vařeného vejce obklopeného tekutým vejcem. Přestaňte míchat. Vařte déle než 30 až 60 sekund nebo do doby, než je vejce zasazeno, ale lesklé.
Kontrolní seznam pokynůKontrolní seznam pokynůKontrolní seznam pokynů
- Krok 3 Pokud je to žádoucí, lžičková náplň přes střed. Pomocí špachtle zvedněte a ohněte okraj omelety asi třetinu cesty směrem do středu. Odstraňte z tepla. Přeložte opačný okraj omelety směrem ke středu a přeneste ji na horkou desku.
- Krok 4 Dává 1 porci.
Omelet s nižším obsahem cholesterolu:
Připravte jako výše, s výjimkou jednoho z celých vajec, 2 vaječných bílků. Výživná fakta na porci: 216 cal., 17 g celkového tuku (8 g sat. Tuku), 244 mg chol., 559 mg sodíku, 1 g karbo., 0 g vlákniny, 14 g prof. Denní hodnoty: 12% vit. A, 4% vápníku, 6% železa Výměny: 1 velmi libové maso, 1 středně tučné maso, 2 tuky
Houbová omeleta:
Pro vyplnění v 8-palcové pánvi vařte 1/3 šálku nakrájené čerstvé houby na 1 čajovou lžičku másla, než je nabídka. Odebrat z pánve; udržet v teple. Připravte omeletu tak, jak je uvedeno vlevo, a přidejte náplň v kroku 3. Faktory výživy na porci: 300 cal., 27 g celkového tuku (11 g nasyceného tuku), 466 mg chol., 548 mg sodíku, 2 g karbo., 0 g vlákniny, 14 g pro. Denní hodnoty: 25% vit. A, 6% vápníku, 11% železaVýměny: 1/2 Zelenina, 2 maso se středním obsahem tuků, 3 tuky
Sýrový omeleta:
Připravte se vlevo, kromě vynechané soli. V kroku 3 posypte sýrem čedar, švýcarský nebo Monterey Jack sýr napuštěný 1/4 šálku do středu omelety pro plnění. Výživná fakta na porci: 370 cal., 32 g celkového tuku (15 g sat. Tuku), 485 mg chol., 403 mg sodíku, 1 g karbo., 20 g prof. Denní hodnoty: 28% vit. A, 0% vit. C, 26% vápníku, 9% železa Výměny: 2 maso s vysokým obsahem tuku, 1 maso s vysokým obsahem tuku, 21/2 tuku
Denver Omelet:
K vyplnění v 8-palcové pánvi vaříme 2 polévkové lžíce nasekané zelené papriky, 2 polévkové lžíce nasekané cibule a 1/8 lžičky sušené bazalky, rozdrceno ve 2 lžičkách másla do měkka. Vmíchejte 1/4 šálku jemně nasekané vařené šunky. Odebrat z pánve; udržet v teple. Připravte omeletu tak, jak je uvedeno vlevo, a přidejte náplň v kroku 3. Výživná fakta na porci: 394 cal., 33 g celkového tuku (14 g nasyceného tuku), 496 mg chol., 1017 mg sodíku, 5 g karbo., 19 g prof. Denní hodnoty: 23% vit. A, 29% vit. C, 8% vápníku, 13% železaVýměny: 0, 5 Veg., 2, 5 masa se středním obsahem tuku, 4 tuky.