Karamelizovaný jablkový koláč vzhůru nohama
Ingredience
Kontrolní seznam složek
- 1 receptové pečivo na koláč s jednou krustou (viz recept níže)
- ⅓ šálek cukru
- 4 lžičky kukuřičného škrobu
- 1 čajová lžička mleté skořice
- 1 lžička jemně rozdrcené citronové kůry
- 1 lžíce citronové šťávy
- ¼ lžička mletého zázvoru
- 6 - 8 jablek, oloupaných, plněných a nakrájených na plátky (6 šálků)
- ¼ šálek margarínu
- ⅓ šálek cukru
Pokyny
Kontrolní seznam pokynů
-
Krok 1
Připravte pečivo na koláč s jedinou krustou, kromě těsta na rolování mezi 2 kusy voskovaného papíru, které tvoří kruh o průměru asi 10 palců; dát stranou.
reklama
Kontrolní seznam pokynů
Krok 2 Pro naplnění ve velké míse promíchejte 1/3 šálku cukru, kukuřičného škrobu, skořice, citronové kůry, citronové šťávy a zázvoru; přidejte plátky jablek. Hodit, dokud jablka jsou potažené. Dát stranou.
Kontrolní seznam pokynůKontrolní seznam pokynůKontrolní seznam pokynů
Krok 3 V 10palcové peci se * taví margarín. Přidejte zbývající 1/3 šálku cukru a vařte, dokud směs nezíská zlatavou barvu, za stálého míchání. Odstraňte z tepla. Uspořádejte plátky jablek v pánvi. Odstraňte voskovaný papír z pečiva. Pečivo položte na jablka. Řezané štěrbiny v těstíčku.
Kontrolní seznam pokynů
-
Krok 4
Pečte v troubě 400 ° F po dobu 30 až 35 minut, nebo dokud není kůrka zlatá. Ochlaďte na drátěném stojanu po dobu 10 minut. V případě potřeby pomocí nože uvolněte strany kůry z pánve. Obraťte se na servírovací talíř. Pokud se některá jablka drží na pánvi, zvedněte je špachtlí a přesuňte je na horní část koláče. Lžíci zbytku sirupu na jablka. Podávejte teplé. Dává 8 porcí.
*
Chcete-li, aby pánev fungovala, zakryjte rukojeť hliníkovou folií.
Fakta o výživě (karamelizovaný jablečný koláč vzhůru nohama)
Na porci: 289 kalorií; 13 g celkového tuku; 3 g nasyceného tuku; 0 mg cholesterolu; 140 mg sodíku. 44 g uhlohydrátů; 2 g vlákna; 2 g proteinu;
Pečivo pro koláč s jednou krustou
Ingredience
Kontrolní seznam složek
- 1 ¼ šálky všestranné
- ¼ lžička soli
- ⅓ zkrácení šálku
- 4 - 5 polévkových lžic vody
Pokyny
Kontrolní seznam pokynů
-
Krok 1
Vmíchejte mouku a sůl do mísy. Nakrájejte na zkrácení, dokud kousky nedosáhnou velikosti malého hrášku. Posypte vodou, 1 polévková lžíce najednou, přes směs, jemně promíchejte vidličkou mezi přídavky a tlačte směs na stranu mísy. (Přidejte jen tolik vody, aby zvlhčili celou směs.) Těsto vložte do koule. Těsto nakrájejte na lehce flourovaný povrch a vytvořte kruh o průměru 12 palců. Omotejte pečivo kolem válečku. Rozviňte se na 9-palcový talíř. Usnadněte pečivo na talíř, dejte pozor, abyste pečivo neroztahovali. Chcete-li vybudovat okraj pečiva, upravte jej na 1/2 palce za okraj talířového talíře; složit pod. Hranu drážky podle potřeby. Neupichujte pečivo.
reklama