Ingredience
Kontrolní seznam složek
- 6 šálků připravených čerstvých třešňových červených třešní nebo dvou 16-uncových balíčků zmrazených třešňových červených třešní
- 2 šálky rozpadly sušenky
- ⅓ šálku másla, rozpuštěného
- Ground lžička mleté skořice
- 2 lžičky nasekaného čerstvého tymiánu
- ⅔ šálek cukru
- 3 polévkové lžíce kukuřičného škrobu
- 4 čerstvé pasterizované vaječné bílky
- 1 lžička vanilky
- ½ lžičkový krém z tatarku
- ½ šálku cukru
Pokyny
Kontrolní seznam pokynů
-
Krok 1
Předehřejte troubu na 400 ° F. Pokud používáte zmrazené třešně, rozmrazte, poté vypusťte a rezervujte 1/4 šálku šťávy. Pro drobky: Ve střední misce smíchejte drobky cookie, máslo a skořici. Rovnoměrně rozprostřete na plech potažený pergamenem. Pečte 8 minut nebo do zhnědnutí a křupavosti. Hoďte tymiánem. Vynětí půdy z produkce na vychladnutí. *
reklama
- Krok 2 Pro plnění: Ve velkém hrnci smíchejte třešně, přidejte šťávu, pokud používáte zmrazený, 2/3 šálku cukru a kukuřičný škrob.
- Krok 3 Vařte a míchejte třešňovou směs přes médium, dokud nezhoustne a neživí. Vařte a míchejte ještě 2 minuty. * Rozdělte náplň mezi 8 až 10 dezertních jídel. Nechte vstát až 2 hodiny.
-
Krok 4
Pro polevu z marshmallow pusinky: ** Předehřejte brojler. Vyrovnejte plech na pečení fólií; dát stranou. Ve velké míse porazte vaječné bílky, vanilku a smetanu z tataráku pomocí mixéru na médiu asi 1 minutu nebo dokud se nevytvoří měkké vrcholy. Postupně přidávejte 1/2 šálku cukru, 1 polévkovou lžíci najednou, bití vysoko. Beat nepřetržitě, dokud směs nevytvoří tuhé, lesklé píky a cukr se nerozpustí. Lžíci smíchejte do kopců nebo rozložte v obdélníku na připraveném plechu (viz postup). Brožujte 4 až 5 palců od žáru 30 až 60 sekund nebo do zhnědnutí, nebo použijte kulinářskou pochodeň na hnědé vrcholy. *
- Krok 5 Vrchní třešňový výplň se strouhankou, poté lžičkou opečenou pusinku přes každou. Vytváří 8 až 10 lupínků.
Tipy
Připravte a uložte strouhanku strouhanky ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě do 24 hodin. Připravte si třešňovou náplň, ochlaďte 30 minut, poté přikryjte a chlazte přes noc; před podáváním znovu zahřejte. Ochlazujte pusinku až 4 hodiny před opékáním nebo až 2 hodiny po opékání.
Úspora času:
Rozložte jeden marshmallow creme s obsahem 13 uncí a vytvořte obdélník o tloušťce 1/2 palce. Broil jako v kroku 4.
Jak
Pokud děláte malé lupínky, upusťte pusinky lžičkami. Pokud slouží rodinnému stylu, rozprostřete se do obdélníku o tloušťce 1/2 palce, kroužte a nechte hosty, aby se nabírali na vlastní.