Salát s teplým kozím sýrem
Ingredience
Kontrolní seznam složek
- 3 - 4 čerstvé malé kozy (crottiny)
- 8 krajíců bílého chleba
- Dobrý olivový olej
- Salátová zelenina na 4 saláty
- Zelený salát Vinaigrette (viz recept níže)
- Kóšer sůl
- Čerstvě mletý černý pepř
Pokyny
Kontrolní seznam pokynů
-
Krok 1
Předehřejte troubu na 450 ° F.
reklama
Kontrolní seznam pokynů
Krok 2 Každý kozí sýr nakrájejte vodorovně na 2 nebo 3 půlpalcové plátky. Umístěte chléb na plech, lehce natřete olivovým olejem a na každý kus položte plátek kozího sýra. Pečte 8 až 10 minut, dokud se chleba neopéká a sýr není horký.
Kontrolní seznam pokynůKontrolní seznam pokynůKontrolní seznam pokynů
Krok 3 Mezitím položte salátové greeny do velké mísy a promíchejte s dostatečným množstvím zeleného salátu. Rozdělte salát mezi 4 talíře na oběd. Na každý salát položte 2 plátky opečeného chleba, posypte solí a pepřem a podávejte. Dělá 4 saláty.
Vejce Swap:
Pokud se obáváte o bezpečnost používání surového vaječného žloutku, použijte místo žloutku 2 polévkové lžíce chlazeného nebo zmrazeného vaječného produktu rozmrazeného. Žloutek lze úplně vynechat, ale obvaz bude méně bohatý a krémový.
Fakta o výživě (salát s teplým kozím sýrem)
Na porci: 565 kalorií; 45 g celkového tuku; 11 g nasyceného tuku; 75 mg cholesterolu; 998 mg sodíku. 29 g uhlohydrátů; 2 g vlákna; 12 g proteinu; 1215 IU vitaminu a; 5 mg vitaminu c; 202 mg vápníku; 3 mg železa;
Zelený salát vinaigrette
Ingredience
Kontrolní seznam složek
- 3 lžíce šampaňského octa nebo octa bílého vína
- ½ lžičky dijonské hořčice
- ½ lžičky mletého čerstvého česneku
- 1 extra velký žloutek, při pokojové teplotě
- ¾ lžička košer soli
- ¼ lžička čerstvě mletého černého pepře
- ½ šálku olivového oleje
Pokyny
Kontrolní seznam pokynů
-
Krok 1
V malé misce rozšleháme ocet, hořčici, česnek, žloutek, košer sůl a pepř. Postupně přidávejte olivový olej a šlehajte, dokud se vinaigrette emulguje.
reklama