Ingredience
Kontrolní seznam složek
- ½ středně červené nebo zelené papriky, naočkované a nakrájené na kousky
- ½ středně cibule, rozpůlené a nakrájené na plátky
- 1 čerstvý pepř serrano, rozpůlený, naočkovaný a nakrájený na tenké proužky *
- 2 lžičky rostlinného oleje
- 4 6-palcové bílé kukuřičné tortilly
- Nonstick stick sprej na vaření
- ½ šálku drceného sýra Monterey Jack (2 unce)
- 2 tenké plátky rajčat, napůl napůl
- 1 polévková lžíce vyřízla čerstvý koriandr
- Lehká mléčná zakysaná smetana (volitelné)
- Koriandr a vápno (volitelné)
Pokyny
Kontrolní seznam pokynů
-
Krok 1
Ve velké pánvi vařte sladký pepř, cibuli a serrano pepř v horkém oleji na středně vysoké teplotě po dobu 3 až 5 minut, nebo dokud nebude zelenina něžná. Odstraňte z tepla.
reklama
Kontrolní seznam pokynů
Krok 2 Lehce potřete jednu stranu každé tortilly pomocí spreje na vaření. Na nepotažené straně dvou tortil rozdělte polovinu sýra. Top s cibulovou směsí, plátky rajčat, 1 polévková lžíce koriandru a zbývající sýr. Vrchol se zbývajícími tortillami, potažené strany nahoru.
Kontrolní seznam pokynůKontrolní seznam pokynůKontrolní seznam pokynů
Krok 3 Zahřejte velmi velkou pánev nebo rošt na střední teplo. Vařte quesadily po dobu 4 až 5 minut na stranu nebo do doby, než se sýr roztaví a tortilly lehce zhnědnou. Rozdělte každou quesadilla na 4 klíny. Podávejte teplé a podle potřeby se zakysanou smetanou, dalšími lístky koriandru a vápna.
Tipy
* Vzhledem k tomu, chilli papričky obsahují těkavé oleje, které mohou spálit vaši pokožku a oči, vyhněte se jejich přímému kontaktu v co největší míře. Při práci s paprikou chile používejte plastové nebo gumové rukavice. Pokud se vaše holé ruce dotknou paprik, umyjte si ruce a nehty mýdlem a teplou vodou.
Výživa pro 2 porce
Udělejte z tohoto předkrmového jídla namísto předkrmu prosté podávání dvou místo osmi. Každý člověk by dostal jednu celou quesadilla. Analýza výživy na 2 porce: 263 kalorií, 10 g bílkovin, 22 g uhlohydrátů, 15 g celkového tuku (6 g nasyceného tuku), 25 mg cholesterolu, 3 g vlákniny, 3 g celkového cukru, 30% vitaminu A, 75% vitaminu C, 161 mg sodíku, 24% vápníku, 6% železa
Spropitné
Přidejte k těmto quesadilám vařené fazole, kuře, krevetky nebo jiný oblíbený protein, který vám nabídne srdečnější jídlo.