Ingredience
Kontrolní seznam složek
- 1 200g vykostěné vepřové panenky bez kosti
- ½ lžičky soli
- ½ lžičky mletého černého pepře
- 1 polévková lžíce rostlinného oleje
- 2 střední cibule nakrájené na tenké klíny
- 1 šálek kořenového piva
- 2 polévkové lžíce mletého česneku
- 3 šálky kořenového piva (dva 12-uncové plechovky nebo láhve)
- 1 šálek chilli omáčky
- Concentrate koncentrát kořenového piva čajové lžičky (volitelné)
- 6 - 8 pomlček pikantní pepřovou omáčkou (volitelné)
- 2 - 4 polévkové lžíce kořenového piva nebo vody (volitelné)
- Listy salátu (volitelné)
- Plátky rajčat (volitelné)
- 8 - 10 hamburgerových housek nebo rohlíků, rozdělených (a opékaných, je-li to žádoucí)
Pokyny
Den před:
-
Krok 1
Ořízněte tuk z masa. Pokud je to nutné, nakrájejte maso tak, aby se vešlo do pomalého sporáku 3 1 / 2- až 5 kvartů s adaptérem do auta. Posypeme masem solí a pepřem. Ve velké pánvi vařte maso v horkém oleji na středně vysoké teplotě, dokud na všech stranách nezhnědne. Vypusťte tuk. Přeneste maso do sporáku. Přidejte cibuli, 1 šálek kořenového piva a česnek. Zakryjte a vařte při nízkoteplotním nastavení po dobu 8 až 10 hodin nebo při vysokoteplotním nastavení po dobu 4 až 5 hodin.
reklama
Kontrolní seznam pokynů
Krok 2 Mezitím, v omáčce, ve středně hrnci kombinujte 3 šálky kořenového piva a chilli omáčky. Přiveďte k varu; snížit teplo. Vařte asi 30 minut nebo dokud se směs nezmění na 2 šálky za občasného míchání. V případě potřeby zamíchejte kořenový koncentrát piva a pepřovou omáčku.
Kontrolní seznam pokynůKontrolní seznam pokynůKontrolní seznam pokynů
Krok 3 Vyjměte maso z sporáku. Pomocí štěrbinové lžíce přeneste cibuli do velké mísy a zlikvidujte tekutinu na vaření. Pomocí dvou vidliček rozdělte maso na kousky. Do cibule přidejte drcené maso a omáčku; jemně promíchejte do kabátu. Přeneste masovou směs do skladovací nádoby; přikryjeme a zchladíme přes noc.
Den zavazadlového prostoru:
-
Krok 4
Přeneste masovou směs do velkého hrnce. Znovu zahřívejte, zakryjte, na mírně nízkém zahřátí po dobu 10 až 15 minut nebo dokud není zahřátý, za občasného míchání. Pokud je to nutné, přidejte 2 až 4 polévkové lžíce kořenového piva, aby se směs nepřilepila. Vraťte masovou směs do sporáku.
Kontrolní seznam pokynůKontrolní seznam pokynů
Krok 5 Pevně zakryjte pomalý hrnec a tote v izolovaném nosiči. Pokud je to žádoucí, přidejte salát a rajče v izolovaném chladiči s ledovými balíčky.
Kontrolní seznam pokynů
Krok 6 Na koncovém místě zapojte pomalý vařič do adaptéru do auta a udržujte masovou směs v teple za tepla. Podáváme buchty s hlávkovým salátem a rajčaty. Naplňte masovou směsí.
Musí mít vybavení:
2 1 / 2- až 5-kvartový pomalý vařič s adaptérem do auta Izolovaný nosič Izolovaný chladič s ledovými balíčky (volitelné)