Ingredience
Kontrolní seznam složek
- 1 velká fenyklová žárovka, oříznutá (vyhrazená listy), rozpůlená, s jádrem a nakrájená na klíny o tloušťce 1/4 palce
- 6 celerových stonků (vnitřní listy vyhrazeny), oloupané a nakrájené na 2 palcové kousky
- 4 zelené cibule, oříznuté (rezervní tmavě zelené vrcholy), podélně rozpůlené a nakrájené na 2 palcové kousky
- 2 polévkové lžíce olivového oleje
- 1 polévková lžíce másla
- 4 stroužky česneku, mleté
- ½ lžičky soli
- ½ šálku kuřecí vývar se sníženým obsahem sodíku
- 2 lžíce citronové šťávy
- ¼ lžička čerstvě mletého černého pepře
Pokyny
Kontrolní seznam pokynů
-
Krok 1
Hrubě nakrájejte 2 lžíce. každé fenyklové listy, celerové listy a tmavě zelené vrcholy cibule. Kombinujte v malé misce; dát stranou.
reklama
- Krok 2 Ve 12palcové litinové pánvi zahřejte olivový olej a máslo na středně vysoké teplo po dobu 2 až 3 minut. Přidejte fenykl, celer a česnek. Vařte za občasného míchání 8 až 10 minut nebo do měkka. Dochutíme solí.
- Krok 3 Snižte teplo na střední. Přidejte kuřecí vývar a zelené cibule. Zakryjte a vařte 8 minut. Odhalit; vařte 2 minuty déle nebo do odpaření většiny vývaru.
- Krok 4 Mrholení citronovou šťávou a koření černým pepřem. Posypeme lístkovou směsí.