Ingredience
Kontrolní seznam složek
- 2 lžičky mletého kmínu
- 1 lžičková sůl
- 1 čajová lžička česneku
- 2 polévkové lžíce kokosového oleje
- 1 libra mletého hovězího masa
- 1 librové vykostěné hovězí sklíčidlo, oříznuté a nakrájené na 1 palcové kostky
- 2 šálky hrubě nasekané sladké cibule
- 2 žluté, oranžové a / nebo červené papriky, nahrubo nasekané
- 1 10 oz sladké brambory, oloupané a hrubě nasekané
- 2 28 oz plechovky drcená rajčata
- 1 šálek hovězího vývaru
- 2 - 3 konzervované papriky z chipotle v omáčce adobo, nakrájené
- ¼ pohár Nasekaný čerstvý koriandr
Pokyny
Pokyny
-
Krok 1
V malé misce smíchejte kmín, sůl a česnek. Připravte se podle pokynů v požadovaném sporáku níže.
reklama
Rychlý čas vaření 12 minut
Krok 2 Za 6 qt. elektrický tlakový vařič používá sauté nastavení kuchařské mleté a polovinu kořenící směsi na středně vysoké teplo, dokud se nezhnědne. U sporáku na sporák vařte přímo v hrnci. Převeďte do mísy. Do hrnce přidejte zbývající kokosový olej. Přidejte hovězí sklíčidlo a zbývající směs koření. Vařte a míchejte, dokud zhnědne. vrátit vařené hovězí maso do hrnce. Přidejte dalších šest přísad (pomocí paprik s paprikami). Zajistěte víko na svém místě. Nastavte elektrický sporák na vysoký tlak, aby vařil 12 minut. U sporáku se sporákem zvyšujte tlak na středně vysokou teplotu; snižte dostatečně teplo, aby se udržel stálý (ale ne příliš vysoký) tlak. Vařte 12 minut. Odstraňte z tepla. U obou modelů počkejte 15 minut, abyste přirozeně uvolnili tlak. Uvolněte veškerý zbývající tlak. Opatrně otevřete víko.
Kontrolní seznam pokynůKontrolní seznam pokynůPomalu 9 hodin nízká nebo 4 1/2 hodiny vysoká doba vaření
-
Krok 3
Zahřívejte 1 polévková lžíce. kokosový olej ve velké pánvi na středně vysokou teplotu. Přidejte mleté hovězí maso a polovinu kořenící směsi. Vařte a míchejte, dokud hovězí maso nezhnědne. Převod na 5- až 6-qt. pomalý kuchař. Přidejte zbývající kokosový olej do pánve. Přidejte hovězí sklíčidlo a zbývající směs koření. Vařte a míchejte, dokud zhnědne. Převeďte do pomalého sporáku. Přidejte dalších šest přísad do sporáku (pomocí paprik s paprikami). Zakryjte a vařte na nízkých 9 až 11 hodinách nebo na vysoké 4 1/2 až 5 1/2 hodiny. Míchejte 2 Tbsp. koriandr a top se zbývajícím koriandrem.