Ingredience
Kontrolní seznam složek
- 1 18 uncí balíček pevný tofu (čerstvé fazolové tvaroh, ne hedvábný styl), vyčerpaný
- Řepka nebo rostlinný olej
- ½ šálku hoisinové omáčky
- ¼ šálek sójové omáčky se sníženým obsahem sodíku
- 1 polévková lžíce strouhaného čerstvého zázvoru
- 2 lžičky asijské chilli-česnekové omáčky
- 2 7 oz balíčky čerstvé udon nudle (široké bílé nudle)
- ½ šálku zeleninového vývaru
- 3 polévkové lžíce arašídového másla
- 1 9 unce pytel čerstvý špenát
- ½ čajové lžičky opečeného sezamového oleje
- ⅓ šálek hroznových rajčat, na polovinu
- ¼ šálek tenké plátky zelené cibule (2)
Pokyny
Kontrolní seznam pokynů
-
Krok 1
Vyrovnejte zásobník papírovými ručníky. Nakrájejte tofu na šest plátků tlustých 1/2 palce. Uspořádejte tofu na připraveném podnosu. Top s více papírovými ručníky; přikryjte plechem na pečení. Rovnoměrně pečte plech na pečení několika plechovkami nebo závažími. Nechte 10 minut stát. Vyměňte papírové ručníky a opakujte. Místo tofu v misce a velkoryse kabát řepkový olej.
reklama
Kontrolní seznam pokynů
Krok 2 U teriyaki omáčky v malé misce šlehací hoisin omáčka, 2 polévkové lžíce sojové omáčky, zázvor a 1 lžička chilli-česnekové omáčky.
Kontrolní seznam pokynůKontrolní seznam pokynůKontrolní seznam pokynů
Krok 3 U dřevěného uhlí nebo plynového grilu dobře namažte rošt na tuk. Umístěte tofu na grilovací stojan přímo na střední teplotu. Zakryjte a grilovejte 3 až 4 minuty nebo do hnědé a tofu se snadno uvolní z stojanu. Otočte tofu. Zakryjte a grilovejte další 3 minuty. Kartáč tofu s některou z teriyaki omáčky. Otočte se a znovu kartáčujte. Zakryjte a grilovejte další 3 minuty, otáčením jednou na polovinu grilováním. Transfer tofu na talíř; přikryjte a udržujte v teple. Odložte zbývající teriyaki omáčku.
Kontrolní seznam pokynů
-
Krok 4
Mezitím naplňte 4-kvartérní nizozemskou pec napůl plnou vodou; přiveďte k varu. Přidejte udonové nudle; vařte 2 minuty. Drain.
Kontrolní seznam pokynůKontrolní seznam pokynů