Fudge Crostata
Ingredience
Kontrolní seznam složek
- 1 15 oz balený chlazený koláč (2 krusty)
- 1 6 uncí balení polosladké kousky čokolády
- ½ šálku másla (bez náhrady)
- ⅔ šálek granulovaného cukru
- 1 šálek mletých mandlí
- 1 vejce
- 1 žloutek
- 1 vajíčko bílé
- Hrubý cukr (volitelné)
- Sladká šlehačka (volitelně)
- Čerstvé maliny (volitelné)
Pokyny
Kontrolní seznam pokynů
-
Krok 1
Předehřejte troubu na 425 stupňů F. Umístěte jeden z připravených kružnic do 10-palcové koláčky s odnímatelným dnem nebo do 9-palcové koláčové misky; přitlačte kružnici na spodní a horní stranu pánve. V případě potřeby ořízněte hrany.
reklama
Kontrolní seznam pokynů
Krok 2 Pro plnění roztavte kousky čokolády a 2 polévkové lžíce másla v malém hrnci na mírném ohni za stálého míchání, dokud nebude hladký. Odstraňte z tepla; dát stranou. Beat zbývající máslo a 2/3 šálku granulovaného cukru ve středně mísné misce s elektrickým mixérem na střední až vysokou rychlost, dokud se kombinovat. Přidejte mleté mandle, celé vejce, žloutek a roztavenou čokoládovou směs; dobře promíchejte. Rozložte čokoládovou směs rovnoměrně na dno pečené pánve.
Kontrolní seznam pokynůKontrolní seznam pokynůKontrolní seznam pokynů
-
Krok 3
U horní mřížky rozřízněte druhou připravenou kružnici na proužky široké 1/2 palce pomocí rýhovaného koláče nebo nože. Pečlivě uspořádejte pečivo v mřížce na čokoládovou směs. Ořízněte pečivo s okraji. Beat vejce bílé v malé misce do pěny; jemně štětcem přes mříž. V případě potřeby posypte hrubým cukrem.
Kontrolní seznam pokynů
Krok 4 Pečte v předehřáté troubě 10 minut; snižte teplotu trouby na 350 stupňů F. Pečte 30 až 35 minut déle nebo dokud není kůra zlatá. (Chcete-li zabránit převrhnutí, zakryjte okraje kůry fólií po 15 až 20 minutách pečení, je-li to nutné.) Úplně ochlaďte na drátěném stojanu. Pokud používáte dortík, opatrně odstraňte boky.
Kontrolní seznam pokynůKontrolní seznam pokynů
Krok 5 Chcete-li sloužit, nakrájíme na klíny. V případě potřeby podávejte s oslazeným šlehačkou a čerstvými malinami. Dělá 12 porcí.
Tipy
Ve specializovaných obchodech s potravinami hledejte hrubý cukr nebo si vyžádejte některý z pekařství v místním supermarketu.
Fakta o výživě (Fudge Crostata)
Na porci: 350 kalorií; 20 g celkového tuku; 8 g nasyceného tuku; 288 mg sodíku. 34 g uhlohydrátů; 4 g vlákna; 7 g proteinu; 72 RE vitamin a; 0 mg vitamínu c; 30 mg vápníku; 1 mg železa;
Sladká šlehačka
Ingredience
Kontrolní seznam složek
- 1 šálek šlehačky
- 2 lžíce granulovaného cukru
- ½ lžičky vanilky
Pokyny
Kontrolní seznam pokynů
-
Krok 1
V chlazené míchací misce kombinujte šlehačku, cukr a vanilku. Porazte elektrickým mixérem při střední rychlosti, dokud se nevytvoří měkké vrcholy (zvlnění špiček).
reklama