Chraňte svou zahradnickou odměnu nebo zátěž zemědělců na trhu ve svěží, čerstvé DIY verzi konzervované polévky. Naše testovací kuchyně testovala a zdokonalovala recepty polévky na tlakové konzervování, které vám pomohou co nejlépe využít vaši produkci a snížit zbytečné přísady a přebytek sodíku.
Několik profesionálních tipů, které byste si měli zapamatovat, když se připravujete na přípravu těchto polévkových receptů pro tlakové konzervování:
- Vždy používejte recepty určené k konzervování (spíše než recept na polévkovou polévku).
- Pečlivě dodržujte pokyny, abyste zajistili bezpečné konzervování a správné vaření.
- Rozdělte všechny ingredience na jednotné velikosti podle pokynů v receptu, takže každý kus zpracovává podobnou rychlostí.
- Až budete připraveni si vychutnat tyto recepty na polévku pod tlakem, jednoduše otevřete nádobu, polévku nalijte do hrnce a před jídlem vařte 10 minut.
Koupit: Presto 23-kvartlový tlakový kanón a vařič, 69, 99 $, Amazon
Podívejte se na našeho úplného průvodce po základech pro konzervování tlakem a poté shromážděte toto nezbytné vybavení pro konzervování. Tyto recepty na polévky vyrobené v tlakové nádobě vám pomohou vychutnat si čerstvé zahradní ingredience v pohodlí potravinářského balíčku každý den v roce.
Konzervované Chile, kukuřice a kuřecí polévka
Chile papriky a chilli prášek dávají tomuto tlaku konzervovanou kuřecí polévku recept více pepře než jakýkoli polévka na regálech supermarketů. K této polévce se obracíme znovu a znovu, když máme zbylé kuře (používá 4 šálky!) A náhodnou směs vegetariánů visících v lednici. Náš kuchařský hack pro zesílení textury je také skvělý: okamžité bramborové lupínky.
Získejte recept
Karla Conrad
Mexická hovězí zahradní polévka
Kde je hovězí? Našli jsme to přímo v této konzervované zeleninové hovězí polévce. Chuck pečeně kombinuje s mrkví, rajčaty, sladkými bramborami, paprikou chile a dalšími pro polévku jižního okraje s neuvěřitelných 32 gramů bílkovin na porci. Překlad: Budete chtít - ale možná nebudete mít prostor - sekundy!
Tip na kuchyňskou kuchyni: Konzervování mrkve? Vyberte si ty, které mají průměr 1 palce nebo tenčí, takže nejsou tak vláknité a dřevité jako jejich velké protějšky.
Získejte recept
Konzervovaná zeleninová polévka
Recepty zeleninové polévky na tlakové konzervování mohou být stejně vydatné a uspokojivé jako jejich masité protějšky. Výdatné ingredience, jako jsou brambory, mrkev a kukuřice, způsobují, že tento nízkokalorický oběd ochutná mnohem více náplně, než by mohlo naznačovat jeho 63 kalorií na šálek. Pro nostalgické a výživné polední jídlo jej spárujte s grilovaným sýrem gooey.
Získejte recept
Posole Verde
Když už mluvíme o mexických jídlech, tento zářivě zelený tlakový konzervovaný kuřecí polévkový recept vydělal nadšené recenze od fanoušků BH&G pro jeho drůbeží nudlovou polévkovou povahu (hominy stojí za nudle v této konzervované polévce) a jeho čerstvé chuti (prostřednictvím koriandru, jalapeños, poblanos a kmín).
Tip na kuchyňskou linku: USDA nedoporučuje zahrnout těstoviny do receptů polévky pro tlakové konzervování z důvodů bezpečnosti potravin, protože může zpomalit rychlost pronikání tepla během zpracování. Pokud máte v polévkách a dušených pokrmech rád nudle, přidejte je v době podávání.
Získejte recept
Pečená kořenová zeleninová polévka
Je to těžké doplnit tuto konzervovanou polévku s pestrou plodinou kořenové zeleniny: červené a / nebo zlaté řepy, vodnice, pastinák a mrkev. Ochutnali jsme chuť trojnásobnou dávkou citrusů z pomerančové kůry, pomerančové šťávy a citronové šťávy. Až budete připraveni podávat tento recept na zeleninovou polévku s konzervovaným tlakem, posypte každou misku slanými, křupavými pepity (nebo kořenitými pepity a arašídy), abyste kontrastovali s příjemně krémovou polévkou.
Získejte recept