Nejběžnější (a nejbezpečnější jedlé květiny) jsou nasturtium, maceška, fialová, Johnny-skok, měsíček, pažitka a šalvěj. Tyto květiny se snadno pěstují bez použití chemikálií nebo pesticidů. Mnoho růží je vynikající, ale musíte si být jisti, že jsou pěstovány organicky. Dobré pravidlo je: Pokud nemůžete pozitivně identifikovat květinu jako jedlou, nejezte ji. Také, pokud máte astma, sennou rýmu nebo jiné alergie, nejezte květiny.
Nikdy nejezte květiny z dětského pokoje, zahradního centra nebo květinářství; pravděpodobně budou mít v rostlinách chemické zbytky.
Maceška
Macešky pokrývají každou barvu duhy, takže se můžete bavit zdobením jídla. Naplánujte párty dopředu a pěstte macešky, aby odpovídaly vašemu interiéru, nejlepšímu oblečení nebo oblíbené barvě. Jejich chuť je mírně mátová. Vyzkoušejte tuto květinu upečenou do sušenky, jako přísada do salátu nebo jako ozdobu dezertů ochutnávající zimu.
Související: Vyzkoušejte macešky v těchto zahradních salátech
Nasturtium
Nasturtia jsou jednou z nejčastěji konzumovaných květin. Květina může být živá žlutá, oranžová nebo červená, stejně jako tlumené tóny a bicolors. Listy i květy mají pepřovou příchuť a nejlépe se jedí nevařené. Zamíchejte lístky do salátů, na sendvič nebo na kořeněné předkrmy.
Vyzkoušejte tento recept: Nasturtium Poppers
Růže
Růže nejen vypadají krásně v kytici, ale dobře párují i v některých lahodných pokrmech. Růže mohou být bez chuti, sladké, parfémované nebo mírně kořeněné. Nakrájejte plátky a smíchejte s cukrem. Nechte je vyluhovat týden a použijte k pečení a dezertům.
Vyzkoušejte tyto recepty:
Rhubarb a Rose Petal Jam
Strawberry, Mango & Rose Pavlova
Rose Petal Ice Cream
Zvětšení obrazu
Brutnák
Borage je květy ve tvaru hvězdy prakticky spadnou z rostliny, když jsou připraveny k jídlu. Mají jemnou okurkovou příchuť, která je vynikající v limonádě.
Související: Vyzkoušejte Borage v těchto receptech limonády
Tulipán
Tulipány mají báječnou křupavost, zejména na základně okvětních lístků. Chuť se pohybuje od hrachu po fazole. Použijte lístky tulipánů jako nízkokalorické náhražky žetonů s dipem. Buďte opatrní, i když - žárovky na této krásné květině NENÍ jedlé.
Související: Pokles okvětních lístků tulipánů do těchto lahodných poklesů
Pinks a další dianthus mají sladkou, hřebíčkovitou chuť. Nejezte celé - odstraňte jednotlivé lístky. Naplňte okvětní lístky ve vodě na čaj nebo zavřete sušenku a sýr několika lístky. Tato květina také vytváří delikátní sorbet.
Související: Pěstujte bylinkovou čajovou zahradu
Měsíček
'Mandarinka Gem' měsíček a další hybridy drahokamu jsou jedinými dobrými ochutnávkami měsíčku s příchutí citrusové estragonu. Používejte okvětní lístky v devilovaných vejcích nebo posypte polévkami nebo těstovinami.
Vyzkoušejte tyto recepty:
Marigold Vinaigrette
Flower Power Mini Cupcakes
Signet Marigold Biscuits
Šeřík
Šeříky jsou další variabilní květ, s travnatou chutí nebo příjemnou vůní. Používejte v kuřecích miskách a ovocných salátech nebo jako doplněk vody.
Související: Vyzkoušejte šeřík v jednom z těchto receptů na ovocný salát
Zvětšení obrazu
Více jedlých odrůd květin
- Anise yzop
- Včelí balzám
- Brokolice
- Měsíček
- Heřmánek
- Pažitka
- Denní lilie
- Pelargónie
- Hollyhock
- Zimolez
Zvětšení obrazu