Nemělo by to být šok, že jsme rostlinní hlupáci. Když jsme tedy prozkoumali toto vlákno Reddit a odhalili, jak banány, ananas a kešu vypadají, zatímco rostou, začali jsme Googling ještě před sklizní. Některé z nejzajímavějších nálezů? Koření.
Na rozdíl od bylin, které jsou docela samozřejmé, koření pochází z jiných částí rostliny než z listů, jako je kořen, stonek, květ, kůra nebo semena. Například kajenský pepř pochází z ovoce rostliny chilli papričky. Mnoho z našich nejoblíbenějších koření, jako je vanilka a skořice, pochází ze zajímavých exotických rostlin - a my bychom si nikdy nemysleli, že to je to, jak vypadali, než přistáli v našem kořenovém kabinetu.
Obrázek se svolením Anna Frodesiak.
Sezam
Tato malá bílá nebo černá sezamová semínka na vašem bagelu se sklízejí z malých zelených lusků, které se v létě vyvíjejí po tubulárních bílých nebo růžových květech na dvouleté vysoké jednoleté rostlině (Sesamum indicum). Dobrodružní zahrádkáři v horkých a suchých klimatických podmínkách budou mít největší úspěch při pěstování těchto extrémně odolných rostlin. Poté, co semenové lusky zhnědnou a začnou se otevírat, sklízí je a nechají je uschnout, aby se dovnitř dostaly semena.
Koupit: Tan Sesame Seeds, 7, 99 $, Amazon
Obrázek se svolením Amanda Schmidt.
Wasabi
Odkud pochází štiplavá zelená pasta, kterou milujeme na sushi? Wasabi nebo japonský křen (Eutrema japonicum) je krásná rostlina s lesklými listy ve tvaru srdce a shluky malých bílých květů. Ale ve skutečnosti to, co roste pod půdní linií, vytváří wasabi. Oddenek (podzemní stonek) je jemně nastrouhaný na výrobu past a prášků. Zkuste pěstovat svůj vlastní wasabi na vlhkém a stinném místě. Bude žít po mnoho let, pokud jej chráníte před mrazem nebo teplem nad 80 stupňů Fahrenheita, takže použijte nádobu, abyste ji v případě potřeby snadno přesunuli dovnitř.
S laskavým svolením společnosti Forest a Kim Starr.
Vanilka
Vanilla pochází z lezecké révy (Vanilla planifolia) v rodině orchidejí. Chutné části jsou dlouhé lusky a malá semínka uvnitř (jsou to černé skvrny, které můžete vidět v vanilkové zmrzlině). Každý modul musí být sklízen ručně a poté podstoupí zdlouhavý proces vytvrzování, aby se maximalizovala chuť, což přispívá k jeho vysoké ceně. Tyto pomalu rostoucí rostliny jsou náročné na pěstování ve vaší zahradě, ale mohou vám přinést zajímavé pokojové rostliny, pokud jim můžete dát neustále vysokou vlhkost a teplé teploty, stejně jako robustní podpůrnou strukturu pro lezení - je třeba dosáhnout výšky 3 až 5 nohy, než to bude květovat.
Koupit: GreenBox Vanilla Orchid, 12, 99 $, Amazon
Obrázek se svolením Dinesh Valke.
Skořice
Když jíte skořici, ve skutečnosti jí kůru z různých druhů skořice (Cinnamomum spp.). Pro sklizeň se kmeny stromů oříznou na zem a kůra se odstraní. Jak to schne, kroutí se do tyčinek skořice, na které jsme zvyklí. A nebojte se, stromy pak vylíhnou nové stonky z jejich kořenů. Kromě produkování chutné kůry stromy nesou také květiny na jaře a v létě, po nichž následují černé bobule, které přitahují ptáky. Tyto rychle rostoucí, semi-tropické stromy jsou otužilé v zónách 9-11, ale mohou být pěstovány uvnitř v mírnějších klimatických podmínkách.
Zvětšení obrázku Obrázek se svolením Zeynel Cebeci.
Šafrán
Saffron je jedním z nejdražších koření podle hmotnosti, protože je vyroben z malých stigmat (ženských reprodukčních částí) šafránového krokusu (Crocus sativus). Nejen, že můžete snížit své náklady tím, že budete pěstovat sami, ale tento kvetoucí šafrán vám dá krásnou show fialových květů. Každá žárovka produkuje jednu květinu, která kvete pouze jeden týden v roce, a každá květina produkuje tři stigmy, takže budete potřebovat alespoň pár desítek květů, abyste získali dostatek šafránu k ochucení jídla, jako je paella inspirovaná španělštinou. Zasazte šafránové cibule, jako jsou tyto, za 8, 89 $, Amazon, v dobře vyčerpané půdě a plném slunci. Jsou odolné v zónách 6-9, takže se v těchto regionech rok co rok vrátí.
Obrázek se svolením Nick Allen.
Černý pepř
I když si můžete myslet, že pepře jsou semena, protože jsou tvrdá a kulatá, ve skutečnosti jsou to sušené bobule z Piper nigrum. Černý pepř je tropické víno, které produkuje řetězy malých bobulí, které visí na stoncích rostliny. Sklizením bobule v různých dobách vývoje můžete získat všechny čtyři barvy pepře (bílé, zelené, červené a černé) z jedné rostliny. Černý pepř je vytrvalý v zóně 10, ale může být pěstován jako pokojová rostlina v kontejneru s mřížovinami, takže má určitou podporu.
Koupit: Black Pepper Plant, 9, 99 $, Walmart
Obrázek se svolením Dinesh Valke.
Kardamon
Kardamom je další drahé koření. Vyrábí se z trojúhelníkových tobolek a semen víceleté rostliny (Elettaria cardamomum), která souvisí se zázvorem. Tato rostlina má složené listy a malé, ale poutavé bílé květy s horkým růžovým žilkováním na jaře. Ačkoli je houževnatost v zónách 10–12, zvláště o pěstitelských podmínkách, je nejlepší ji vyzkoušet jako pokojovou rostlinu pěstovanou ze semen.
Obrázek s laskavým svolením Lee Coursey.