Navzdory některým nedávným známkám, že vyklápění v Americe nemusí být navždy normou, zůstává standardem pro stravování a salonové služby. Všichni víme, jak tipovat v normální sedací restauraci: 20 procent je typických, trochu víc pro výjimečné služby nebo pokud se cítíte velkorysí. Ale my všichni jíme, většina z nás několikrát denně, a ne všechna ta jídla jsou doma. Měli bychom se naklonit na místech s výjezdem, na místech s rychlým příležitostem, v kavárnách a na všechny ostatní způsoby, jak si jídlo najíme?
Poslouchejte tento příběh ve svém chytrém reproduktoru!
Požádali jsme řadu odborníků na stravovací služby, aby tuto otázku zvážili. Zde je to, co řekli.
Kolik tipů v restauraci Sit-Down
Ti v potravinářském průmyslu vědí, jak nízká je cena za servery a kolik závisí na tipech. Většina se shodla, že standard je 20 procent, s vyššími nebo nižšími tipy na základě služeb. Ale je třeba vědět několik důležitých věcí. "Nesouhlasím se sklopením nebo sklopením vůbec, i když zkušenost postrádá známku." Musíte mít na paměti, že servery nemají kontrolu nad problémy s kuchyní ani s chutí jídla, “říká Andrew Freeman z poradenské společnosti AF & Co.
Tyto problémy s kuchyní mohou zahrnovat to, jak rychle vaše jídlo vyjde, jak chutná, je-li zima, pokud je objednávka zašroubovaná - všechny druhy věcí. Váš server možná odvádí skvělou práci, ale problémy s kuchyní mohou ovlivnit vaše jídlo. Pokud pro vás server opravdu jde na končetinu, netrestejte je za věci, které nemohou ovládat.
U větších večírků budou mít restaurace automaticky automatickou odměnu, která jim usnadní práci. Očekává se však, že se k tomu přikloníte, nebo je automatická vděčnost dost? Neočekává se, že by hostům tip navíc navíc, ale pokud obdržíte vynikající služby a cítíte, že tým šel nad a za gesto dalšího tipu, ať už 5 procent nebo dalších 50 dolarů, je velmi oceněn a jde dlouhá cesta, “říká Tara Gallina, generální ředitelka a spoluzakladatelka společnosti Vicia v St. Louis.
Kolik tipů na kavárny
Mnozí z nás si nemyslí, že se v kavárně nakloní, nebo možná jen pohodíme oblíbený sezónní ledový nápoj. To nemusí stačit. "Pro kavárny vždy tipuju dolar za pití, bez ohledu na procento, " říká Holly Fox, COO z Last Word Hospitality.
Freeman říká, že pokud existuje tip jar, obvykle udělá 10 procent nebo pár dolarů. "Mějte na paměti - tato místa jsou místa, kde se můžete stát pravidelnými, a proto je pro budoucí návštěvy skvělé vykládat a poznat personál."
Kolik tipu na Takeout
Takeout může vypadat jako situace bez tipů. Koneckonců, ty jsi ten, kdo si jídlo doručuje sám sobě. Ale tohle je stále jídlo a vy byste měli stále tipovat. "U objednávek typu go-go obvykle tipuji 2 - 5 $ v závislosti na velikosti objednávky, protože zaměstnanci mě museli připravit, " říká Fox.
"Při objednávce na cestu nebo vyzvednutí 10 procent plus tip, " říká Cameron Mealey, manažer akcí a stravování v Bayside Restaurant v Newport Beach.
Související: Recepty Copycat lepší než originály
Kolik tipů na doručení
"U Uber Eats, GrubHub, atd., Mají možnost přidat tip na aplikaci, ale vždy jim dávám hotovost, když mi dodávají jídlo, podobné tomu, když jsem si to vzal sám, " říká Mealey. Vykládání v hotovosti je jistý způsob, jak zajistit, aby osoba, která vám přinesla jídlo, získala vaši vděčnost.
Ale co náklady na doručení? Ti pravděpodobně chodí k doručující osobě, že? "Myslím, že je důležité vědět, že v restauraci jsou vybírány poplatky za doručení, které pomáhají pokrýt náklady spojené s balením a podobné administrativní náklady, které nejsou vždy přeneseny na zaměstnance jako tip, " říká Gallina. Dodací poplatek není stejný jako tip, takže budete chtít určitě přidat tip na začátek.
Měli byste také vzít v úvahu vzdálenost, počasí a denní dobu. Doručení ve 14 hodin, za slunečného září, z restaurace vzdálené dva bloky? To je úplně jiná situace než u někoho, kdo vám přináší vánici sendvič ze tří čtvrtí ve 2 hodin ráno během vánice. Odborníci, se kterými jsme hovořili, říkali, že nikdy nedojde k doručení pod 2 $, bez ohledu na to.
Související: The Ultimate Holiday Tipping Guide