Dnešní růžové víno prošlo dlouhou cestu od „červenajícího“bílého zinfandelu vaší matky. Producenti vína vytočením sladkosti, sladěním s kvalitou a zaměřením na velké hrozny vytvořili báječnou nabídku, která rozhodně zvyšuje poptávku. Rosé víno je podle výzkumné skupiny Nielsen jedním z největších trendů v nápojovém průmyslu, přičemž spotřeba roste rychlým klipem kolem +50 procent každý rok, uvádí LEK Insights. Neublíží to, že díky své barvě a důvtipným značkám a roztomilým štítkům je to oh-tak Instagrammable. (Při poslední kontrole má # rosé více než 3, 3 milionu příspěvků.)
Poslechněte si tento příběh ve svém Alexě nebo na domovské stránce Google!
Jak si vybrat více lahví vína (než je kdykoli předtím), jak si vyberete nejlepší láhev (nebo plechovku) pro své peníze? Ukázalo se, že štítek vás může hodně poznat.
Jak koupit nejlepší růžové víno: 3 popisné fakty, které najdete
Zatímco někteří odborníci na víno doporučují dívat se na barvu, není to vždy trik s bezpečností při výběru nejlepší láhve rosé. Podívejte se na tyto tři detaily a vyberte si osvěžující, vysoce kvalitní růžový květ, který vás přiměje říct: „Ano, tak!“
Související: Nejlepší dárky pro víno z Rosé
1. ročník
Rosés se vyrábí v každé zemi, která vyrábí víno, často se stejnými hrozny, které vytvářejí jiné odrůdy. K dosažení růžového odstínu vinaři používají jednu ze dvou metod výroby vína:
- Saignée: Francouzština pro „krvácení“, producenti odstraní část šťávy z hroznů, aby vytvořili koncentrovanější červené víno. Tato lehčí hroznová šťáva se pak přemění v růžovou. Saignée je běžnější praxí v regionech, kde se vytvářejí odvážné, velké červené. Výsledné růže jsou často bohatší a ovocnější než vína vytvořená číslem dva.
- Kontakt s kůží: Jedná se o tradičnější způsob, kdy hroznové slupky mohou po omezenou dobu viset s hroznovou šťávou. Tyto kůže napouštějí nějakou barvu a nádech tříslovin (ta svíravá kvalita, kterou si všimnete u některých červených vín), než jsou odstraněna a fermentace a zbytek procesu výroby vína pokračuje. Tyto růže jsou obecně lehčí než saignée vína a chutnají spíše jako citrusové plody (aka vyšší kyselosti) než bobule.
Teď, když víte, jak růžová růžová, připustíme: Způsob výroby obvykle není uveden na etiketě vína. Proč? Obě metody mohou produkovat dobré lahve růžového - to záleží pouze na vaší chuti.
