Protože vidíme zmrazené dýňové koláče v mrazících skříních našich obchodů s potravinami, zdá se, že bychom měli být schopni zmrazit i naše domácí dýňové koláče. Bohužel - protože naše domácí mrazničky fungují pomaleji než komerční pekařské mrazničky - zmrazení plně upečeného dýňového koláče má často za následek plačící pudink a mokrou krustu. Nedoporučujeme to. Když potřebujete pracovat dopředu, existují i jiné možnosti. Zmrazení kůrky připravené na pečení (v její pánvi) vám ušetří čas - stačí vyplnit a péct. Zvažte také výrobu a zmrazování koláčů nebo tvarohových koláčů, které mají drobky, například Born Again Pumpkin Pie. Zmrazení i rozmrazení krásně. BORN AGAIN PUMPKIN PIE 1/4 šálku drcených gingersnaps 1/2 šálku drcených grahamových sušenek 1 polévková lžíce cukru 1 polévková lžíce mouky 3 polévkové lžíce margarínu, rozpuštěného 1 16-unce může dýně 1/2 šálku tmavě hnědého cukru, baleného 1 lžičky mleté skořice 1/2 lžička mletého zázvoru 1/4 lžičky mletého muškátového oříšku 3/4 šálku chlazeného nebo zmrazeného vaječného produktu, rozmrazeného 1 šálku odpařeného odstředěného mléka 1. V 9-palcové koláčové desce kombinujte gingersnap a graham cracker, drobky, cukr a mouku; pokapejte rozpuštěným margarínem a smíchejte s vidličkou. Pomocí prstů pokrčte drobky, které zakrývají spodní a boční strany talíře. Chill asi 1 hodinu, nebo dokud firma. 2. Předehřejte troubu na 375 ° F. V míchací misce smíchejte dýni, hnědý cukr, skořici, zázvor a muškátový oříšek. Přidejte vaječný produkt, míchejte na rotačním šlehači nebo vidličce, dokud se nezkombinuje. Postupně míchejte ve vypařeném mléku. Nalijte do připravené skořápky. Zakryjte okraj koláče fólií. Pečeme 30 minut. Odstraňte fólii. Pečte o 10 až 15 minut déle nebo dokud se při protřepání neobjeví nastavený střed. Ochlaďte na drátěném stojanu; kryt a chill k uložení. Dává 8 porcí. Fakta o výživě: Porce na recept (8 porcí): Kalorie 222, Celkový tuk (g) 7, nasycený tuk (g) 1, cholesterol (mg) 1, sodík (mg) 233, uhlohydrát (g) 34, vláknina (g) 2, protein (g) 7, vitamín C (DV%) 4, vápník (DV%) 12, železo (DV%) 17. Procento denních hodnot je založeno na 2 000 kaloriích.
Ultimate Baking Secrets revealed
Další recepty na dýňový koláč
Dulce de Leche dýňový koláč s lískovými oříšky
Javorový dýňový koláč se soleným pekanovým křehkým
Dýňové máslo ovesné koláče
