Populární superfood kale se snadno pěstuje ve vaší zeleninové zahradě. Kale miluje chladné počasí, takže ho zasadte na jaře nebo na slunném místě. Kale potřebuje asi 1 až 2 palce vody týdně; Pokud jste nedostali dostatečný déšť, zhluboka jednou.
Existují dvě různé odrůdy kale: kvetoucí kale a zeleninová kale. Oba jsou jedlé a mnoho z odrůd prodávaných pro kulinářské použití také vypadá krásně v zahradě. Kvetoucí kale vlastně neprodukuje květiny, ale vzory a barvy jeho listů vypadají, jako by kvetly květiny. Kvetoucí kapusta je jedlá, ale tvrdá.
Odrůdy hladkých listů, jako jsou olympijská červená, červená ruská, šarlátová a hladká němčina, jsou vynikající pro saláty.
Jak zasadit Kale
Začněte s semeny kale nebo rostlinami kale. Semena jsou levnější a snadno rostou. Semena zasejte 2 palce od sebe v řádcích 12 až 18 palců od sebe. Semena kale zakryjte 1/2 palce půdy a udržujte půdu rovnoměrně vlhkou (ale ne namočenou) pro nejlepší klíčivost. Semena můžete začít uvnitř v pozdních zimních měsících, poté je semenáčky transplantovat do zahrady, nebo je zasít přímo do země brzy na jaře, asi 3 týdny před posledním mrazem, a opět na konci léta, 6 až 8 týdnů před prvním mrazem.
Pokud začnete s rostlinami kale, umístěte je do země ve stejné hloubce, v jaké jejich kořeny rostly v květináči, od sebe je od sebe vzdálte 18 až 24 palců.
Mulčování s organickým materiálem, jako je kůra, rozdrcené listy, kompost nebo trupy z kakaových bobů, aby udržely vlhkost půdy a udržovaly plevele na uzdě.
Sklizeň Kale
Zvětšení obrazu
Pokud mají rostliny šest až osm listů, použijte nůžky k odříznutí pouze vnějších listů, přičemž nejméně čtyři listy ve středu vytvoří více listů. Kale listy vlastně chutí sladší poté, co prošly lehkým mrazem. Většina rostlin kale pokračuje zimou v mírnějších podnebích.
Po zakoupení nebo sklizni kapusta vložte do plastového úložného vaku. Vytlačte co nejvíce vzduchu z vaku. Vystavení vodě podporuje kazení, takže počkejte, až se listy kale vyperou, až těsně před jejich použitím. Kale drží v ledničce asi pět dní; poté se listy stanou hořkými. Bezprostředně před použitím opláchněte listy kale pod teplou tekoucí vodou a jemně je otřete.
Vytáhněte rostliny, když začnou kvitnout. V tomto okamžiku začnou listy chutnat tvrdě a hořce.
Kale je relativně prostý škůdců, ale pokud máte zelí - malé, hladové housenky, které mohou žvýkat vaši plodinu - zkuste produkt, jako je Dipel nebo Thuricid obsahující Bt (Bacillus thuringiensis, přirozeně se vyskytující bakteriální insekticid, který je považován za bezpečný pro potraviny) nebo je jen vyzvedněte ručně, ekologičtější praxe.
