Pozor fanoušci smažených potravin (kteří nejsou velkými fanoušky množství tuku a kalorií, které přicházejí spolu s recepty namočenými v oleji): Nový kuchyňský nástroj slibuje stejné křupavé výsledky na vnější straně a bez oleje. Seznamte se s fritézou, přístrojem na pracovní desce, který rychle napadá místo Instant Pot jako nejmodernější potravinářské nářadí.
Nejžhavější kuchyňský nástroj, který (možná) nemáte ve své kuchyni
Philips / Amazon.com
Funguje to takto: Fritézy na pečení potravin spíše než na vaření v kádě s olejem pečou jídlo při dostatečně vysoké teplotě, aby dotvořily interiér a dosáhly křupavého exteriéru. Vysoké teplo (od cívky v blízkosti potravinového koše), kombinované s ventilátorem, který rovnoměrně cirkuluje vzduch v celé jednotce, vytváří texturu poměrně blízkou tomu, co najdete v smažených potravinách. Společnost Philips, která prodává nejoblíbenější fritézu na trhu, doporučuje ji používat pro všechno, od jezdců po steaky až po salát.
Testovací laboratoř Better Homes & Gardens® prošla před prázdninovým obdobím fritézu Charbroil Oil-Less Turkey Fryer a potřebovala pouze 1 polévkovou lžíci oleje, aby se dosáhlo rovnoměrně hnědé, křupavé kůže a vlhkého šťavnatého masa.
Najděte si jeden v obchodě Better Homes & Gardens, na Amazon.com nebo u jiných prodejců kuchyně a vyzkoušejte některý z těchto kreativních receptů.
1. Čipové lupínky Air Fryer
Tady to je! Váš oblíbený recept na fritézu. Pokud se vám nelíbí okurky. (Řekněte, že nejste vy!) Plátky nakládané lehké plátky ve směsi kukuřičného škrobu a podmáslí, přidejte panko a smažte. Je to recept na předkrm z fritézy, který budete dělat znovu a znovu.
Získejte recept: Chlebové chipsy Air-Fryer
Lepidlo a třpytky
2. Růžičkové klíčky Air-Fryer
Jsme pevně přesvědčeni, že se všichni fanoušci zelených vegetariánů stanou fanoušky, jakmile vyzkouší pekařskou dobrotu karamelizovaných růžičkových klíčků. Tento recept vám umožní vychutnat si je v celé jejich křupavé slávě s malým povykem. Pokud byste raději přeskočili všechny oleje, vyměňte je za lžíci javorového sirupu.
Získejte recept od Glue & Glitter: Air-Fryer Brussels Sprouts
Blue Jean Chef
3. Air-Fryer Cinnamon Rolls
Ano, sladkosti si můžete péct také ve fritéze! Po válcování, stoupání a krájení se tyto spirály vaří za méně než 10 minut v koši na fritézu (nezapomeňte je otočit do poloviny, aby se obě strany rovnoměrně zahřály). Dopřejte si své oblíbené polevy nebo polevy a podávejte je v teple, abyste dosáhli dokonalého zážitku z lízání prstů.
Získejte recept od Blue Jean Chef: Air-Fryer Cinnamon Rolls
4. Vejce na skleňovač vzduchu Fryer
Je to v pořádku, pokud nevíte, jaká jsou skotská vejce. Vzhledem k obvyklým vysokým hladinám tuku v receptu může být to nejlepší. Podstata spočívá v tom, že se jedná o tvrdě vařené vejce obklopené mletou klobásou a poté smažené. Ale tento recept na fritovací vejce pro skotská vejce věci odlehčí, protože, jak víte, používá fritézu. Dopřejte si tuto britskou hospodu s menší vinou díky vašemu oblíbenému malému kuchyňskému spotřebiči.
Získejte recept: Air-Fryer Scotch Eggs
Slick Housewives
5. Pečené cuketové hranolky
Připněte si tento recept na léto, abyste si mohli nechat své nárazníkové plodiny letních squash použít k báječnému použití. Vejce bílé, kořenitá směs chleba drobky a trochu vaření sprej jsou vše, co potřebujete k získání nejlepší nonpotato, nonfried hranolky vůbec.
Získejte recept od Slick Housewives: Baked Zucchini Fries
Pink
6. Copycat Air-Fryer Crunch Wraps
Řiďte se přímo při projížďce a smažte si své vlastní hovězí a sýrové zábaly doma. Stejně jako verze rychlého občerstvení má tento odlehčený zákrut uvnitř tostadu a zvenku tortilla s moukou na vnější straně, což zdvojnásobuje lahodnost mexického stylu.
Získejte recept od: Pink: Copycat Air-Fryer Crunch Wraps
Vegetariánská mamka